ما هو الفرق بين البيكان وعين الجمل؟ | دليل شامل

يُعد كلٌّ من البيكان وعين الجمل من المكسرات الشهيرة التي تُستخدم في العديد من الوصفات حول العالم، وبالرغم من انتمائهما إلى نفس العائلة النباتية، إلا أن هناك اختلافات واضحة بينهما من حيث الشكل، والطعم، والقيمة الغذائية؛ لذا سنتعرف في مقال اليوم عبر متجر شوكولادي على الفرق بين البيكان وعين الجمل؟

ما هو جوز البيكان؟

يطلق على جوز البيكان عدة مُسميات أخرى منها البقان أو الجوز الأمريكي وهو نوع من أنواع الجوز، ويرجع موطن زراعته إلى المكسيك وجنوب الولايات المتحدة الأمريكية، ويؤخذ من شجرة تسمى كاريا إلينوينيسيس، ويتميز جوز البيكان بطعم غني يشبه الزبدة وشكل بيضاوي ينمو داخل قشرة بنية إلى حمراء اللون.

ما هو عين الجمل؟

يطلق أيضًا على عين الجمل اسم جوز القلب وذلك لأنه يشبه شكل القلب، ويأتي من فصيلة أشجار الجوزيات ويمتلك عدة أنواع وذلك بفضل وجود أنواع مختلفة من أشجار الجوز منها الملكي، الفارسي والجوز الأسود، ويتميز عين الجمل بشكل دائري منتفخ قليلاً ينمو بداخل قشرة صلبة مجعدة بنية اللون يعلوها قشرة خارجية خضراء اللون وغير صالحة للأكل، ويتميز بفوائده العديدة وطعمه الغني.

ما هو الفرق بين البيكان وعين الجمل؟

يستخدم جوز البيكان وعين الجمل في العديد من الأطباق، ولكن لكل نوع مواصفاته وفوائده وقيمه الغذائية؛ لذا سنوضح لكم في السطور القادمة ما هو الفرق بين البيكان وعين الجمل؟

الفرق بين جوز البيكان وجوز عين الجمل من ناحية الشكل

يتميز جوز البيكان بشكل بيضاوى له قشرة ناعمة ورقيقة بلون بني غامق، ولكن لونه من الداخل يكون أغمق من الخارج، أما عين الجمل فيتميز بشكل مستدير ومنتفخ عن جوز البيكان وله قشرة ليست ملساء بل مجعدة الشكل وسميكة ولها نفس لون جوز البيكان بنى غامق، ولكن عين الجمل من الداخل يتمتع بلون بيج فاتح اكثر من جوز البيكان.

الفرق بين جوز البيكان وجوز عين الجمل من ناحية القيم الغذائية

تختلف القيم الغذائية لكل من جوز البيكان وعين الجمل ويمكن توضيحها في الجدول التالي:

الفرق بين البيكان وعين الجمل؟ من ناحية الفوائد

قد تتشابه فوائد عين الجمل مع جوز البيكان إلى حد ما وذلك بسبب احتوائهم على نفس القيم الغذائية لكن بكميات مُختلفة، وفيما يلي فوائد كل نوع على حدة:

فوائد جوز البيكان

تعددت فوائد جوز البيكان التي يمكن أن يستفيد منها جسم الإنسان، وإليكم أهمها على النحو التالي:

تقوية المناعة: يمتلك جوز البيكان مركبات ومغذيات نباتية لها فوائد قوية مضادة للأكسدة، كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الزنك المعدني الذي يُعرف بدوره في تنمية الخلايا المناعية ووظائفها.

مليئ بالفلافونويد: يحتوي البيكان على العديد من مركبات الفلافونويد وهي مضادات أكسدة تجعلك أقل عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.

مهم لصحة القلب: يتميز جوز البيكان بأنه مليء بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وهي دهون مرتبطة بتحسين مستويات الكوليسترول الكلية.

مليء بالبيتا كاروتين و فيتامين E: تساهم تلك المكونات الموجودة في جوز البيكان على حماية الخلايا من التلف عن طريق تخفيف آثار الالتهاب المزمن.

يحتوي على نسبة سكر منخفضة: لذا يُساهم ذلك في تحسين مستويات السكر في الدم بشكل عام من خلال إبطاء معدل الامتصاص من مجرى الدم إلى الأنسجة المحيطية، كما أنه يُساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.

تقليل الوزن: بالرغم من أن المكسرات تحتوي على الكثير من الدهون إلا أن النوع الموجود في جوز البيكان مثل الزيتون يساهم في فقدان الوزن والحفاظ عليه، بالإضافة إلى وجود حمض الأوليك وهي دهون تجعلك تشعر بالشبع، فيُمكن تناولها كوجبة خفيفة مُرضية ولذيذة.

غني المعادن الأساسية: يعتبر جوز البيكان مصدر غني للمنغنيز والنحاس، وهي معادن تحسن صحة التمثيل الغذائي بشكل عام بالإضافة إلى الخصائص المضادة للالتهابات التي تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

تعرف أيضًا على: فوائد اللوز في الحلويات: طعم لذيذ وصحة مضمونة.

فوائد عين الجمل

استكمالاً للإجابة على سؤال ما هو الفرق بين البيكان وعين الجمل؟ يحتوي عين الجمل على قيم غذائية عالية أكثر من جوز البيكان وهذا ما يضمن لجسم الإنسان الاستفادة بالعديد من الفوائد، والتي يمكن توضيحها على النحو التالي:

تقليل خطر مرض السكري: أثبتت بعض الدراسات أن تناول عين الجمل بشكل يومي يقلل من معدل انتشار مرض السكري من النوع 2 بنسبة 47٪ بصرف النظر عن مؤشر كتلة الجسم أو الجنس أو العمر أو العرق أو حتى مستويات النشاط.

خصائص مضادة للالتهاب: يحتوي عين الجمل على خصائص مضادة للالتهابات، وذلك بفضل وجود نسبة كبيرة من المركبات الفينولية، ويعتبر عين الجمل أكثر مضاد للالتهابات مقارنة بجوز الأشجار الأخرى.

تعزيز صحة القلب: يتميز عين الجمل بارتفاع مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهذا ما يجعله مفيد جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية، كما أن تناوله يوميًا يُقلل من ضغط الدم ونسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ويُشجع أيضًا على إنتاج الكوليسترول الجيد، وإضافًة إلى ذلك أنه يُساهم في تعزيز وظائف الأوعية الدموية.

تحسين صحة العظام: يحتوي عين الجمل على حمض دهني أساسي يعرف بحمض ألفا لينولينيك، وهو الحمض الذي يضمن لك عظام أقوى وأكثر صحة، كما أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في عين الجمل تحارب الالتهاب وتقلل من ارتشاف العظام اللاحق عند البشر.

أفضل أنواع الحلويات التي تحتوي على جوز البيكان وعين الجمل

تذوق الطعم اللذيذ للحلويات مع القوام المقرمش للمكسرات عند تذوق حلويات متجر شوكولادي، ومنها التالي:

تارت البيكان

اغمر حواسك بمذاق لذيذ وقوام رائع عند تجربة تارت البيكان من متجر شوكولادي، وذلك لأنه يتميز بالتالي:

• يجمع بين الشوكولاتة اللذيذة، والكراميل الغني، ونكهة الجوز المقرمش.
• يحتوي على غاناش الشوكولاتة والكراميل، مما يضمن لك تدرج رائع في النكهات.
• يمتلك التارت قشرة مقرمشة تضفي طابع من الفخامة.
• مناسب لجميع المناسبات أو للتقديم كهدية.

لا تفوت الآن فرصة تجربة تارت البيكان بسعر مميز من متجر شوكولادي.

بار شوكولاتة بالمكسرات

استمتع بمزيج فريد يجمع بين الشوكولاتة الغنية والمكسرات المقرمشة، وذلك عند تجربة بار شوكولاتة بالمكسرات من متجر شوكولادي، وذلك لأنه يتميز بالتالي:

• مزيج شهي من الشوكولاتة الغنية والمكسرات المقرمشة.
• مصنوعة بعناية من مكونات عالية الجودة؛ للاستمتاع بتجربة مذاق فريدة.
• تتناسب مع جميع الأذواق، من محبي المكسرات إلى عشاق الشوكولاتة.
• تأتي بتغليف مثالي مناسب للهدايا.
• يمكن أيضًا تناولها في أي وقت تريده.

احصل الآن على بار شوكولاتة بالمكسرات من متجر شوكولادي بسعر لا مثيل له، واستمتع بمزيج من النكهات الغنية والقوام المقرمش.

وفي ختام مقالنا نكون عرضنا لكم الفرق بين البيكان وعين الجمل؟ من عدة نواحي مثل الشكل والقيم الغذائية والفوائد، كما رشحنا لكم أيضًا بعضًا من أجود أنواع حلويات متجر شوكولادي التي تحتوي على جوز البيكان وعين الجمل، وذلك لتجربتها والتأكد من جودتها ومذاقها اللذيذ.