المدونة
تعرف على أفضل 5 وصفات حلويات باستخدام السمسم
يُعتبر السمسم من المكونات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم، ويُستخدم بشكل خاص في تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات الشهية، وتتميز هذه الحلويات بنكهاتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية، وهذا ما يجعلها خيار مثالي لمحبي المذاق الحلو والذين يريدون الاستفادة من فوائد السمسم الصحية، وفي هذا المقال عبر متجر شوكولادي سنتعرف على وصفات حلويات بالسمسم يمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة.
أفضل 5 وصفات حلويات بالسمسم
يمكن الاستعانة بالسمسم في صنع العديد من وصفات الحلويات اللذيذة والتي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، وفيما يلي أسهل وأفضل وصفات حلويات بالسمسم:
حلوى السمسمية
تحتاج صناعة السمسمية إلى عدة مكونات بسيطة واتباع عدد من الخطوات السهلة، ونوضح لكم ذلك على النحو التالي:
المكونات
- كوب ونصف سمسم.
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- ليمونة.
- ملعقة كبير زيت نباتي.
طريقة التحضير
- أولاً يتم تحميص السمسم قليلاً في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم نضع السكر والماء والليمون في قدر صغير على نار متوسطة، ونترك الخليط حتى تزيد كثافته.
- بعد ذلك نضع السمسم المحمص فوق الخليط السابق ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين، وبعدها نرفع القدر عن النار.
- ثم نقوم بدهن صينية فرن بالزيت، ومن ثم نقوم بصب خليط السمسم، وبعدها ندخل الصينية الفرن ونتركها إلى أن تتماسك وتتحمّر.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بتقطيعها إلى مستطيلات أو مربعات على حسب الرغبة، ونضعها في طبق تقديم وتُقدم.
بسكويت السمسم
يعد بسكويت السمسم من أشهى وصفات حلويات بالسمسم، ويمكن إعداده بالمكونات والخطوات التالية:
المكونات
- نصف كوب زبدة أو سمنة لينة.
- كوب سكر.
- عدد 2 بيضة.
- 3 أكواب دقيق أبيض فاخر.
- ثمن ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- كوب سمسم.
- ربع كوب حليب سائل أو حسب العجين.
طريقة التحضير
- في البداية نضع نصف كوب الزبدة أو السمنة في وعاء عميق، ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك نضيف السكر إلى الزبدة ونخفقهما جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن يذوب السكر تمامًا.
- ثم نضيف بيكربونات الصوديوم ونقلب المكونات معًا، ومن ثم نضع البيض واحدة تلو الأخرى ونقلب المكونات جيدًا.
- بعد ذلك ننخل الدقيق في المنخل جيدًا للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب، وبعدها نضيف الدقيق المنخول إلى الخليط السابق.
- ثم يُضاف الحليب تدريجيًا ونعجن المكونات معًا إلى نحصل على عجينة متماسكة ولينة، ويمكن إضافة القليل من الدقيق أو الحليب إذا احتاجت العجينة وذلك لنحصل على القوام المطلوب.
- بعد ذلك نغطى العجينة بكيس نايلون وندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل إلى أن ترتاح قليلاً.
- بعد انتهاء المدة المحددة نخرج العجينة من الثلاجة قبل تقطيعها بعشر دقائق حتى تكون لينة وسهلة الفرد.
- ثم نقوم بفرد العجينة على سطح نظيف وفوقه القليل من الدقيق، ونقطع العجينة باستخدام قطاعة العجين على حسب الشكل الذي تريده.
- نحضر بعد ذلك طبق مسطح ونضع به السمسم، ثم نقوم بغمس الأشكال التي تم صنعها في السمسم مع التأكد من تغطية جميع جوانبها.
- ثم نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندخله الفرن الساخن إلى أن يخبز ويأخذ لون ذهبي مع العلم أنه قد يستغرق ربع ساعة.
- بعد أن يُخبز البسكويت نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد، ومن ثم نحتفظ به في علب محكمة الغلق وبهذا يكون جاهز للتقديم.
كرات سمسم وجوز الهند
تصنف كرات السمسم وجوز الهند ضمن أسهل وصفات حلويات بالسمسم، ونحتاج إلى تحضيرها التالي:
المكونات
- كوب سمسم محمص.
- كوب جوز الهند محمص.
- 3 ملاعق طحينة.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 3 ملاعق حليب.
- ملعقة سكر ستيفيا.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحميص جوز الهند والسمسم في مقلاة على نار متوسطة.
- بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار، ونقوم بإضافة المكونات الأخرى، ثم نضعها على النار لمدة دقيقة ونقلبها.
- بعد ذلك نقوم بصنع كرات ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل أن يتم تقديمها.
كيكة الطحين العادي بالسمسم
استكمالاً لحلويات السمسم يمكن صنع كيكة الطحين العادي بالسمسم بالمكونات التالية:
المكونات
- بيضة كبيرة.
- 1/2 كوب زيت.
- 1/2 كوب سكر.
- كوب زبادي
- 2 كوب طحين عادي.
- ملعقة كبيرة بيكن باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- أولاً يتم خفق البيض مع رشة من الملح والفانيليا، وبعد ذلك نضيف لهم السكر ونخلط المكونات جيدًا.
- ثم نضع الزبادي والزيت والقرفة المطحونة، وبعدها نضع الطحين والبيكن باودر بشكل تدريجي إلى أن نحصل على خليط كريمي.
- بعد ذلك نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وبها رشة من الطحين، وبعد وضع الخليط نضع فوقه السمسم المحمص.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا بالرف الأوسط، ونتركها لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج وتأخذ لون ذهبي.
- بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات، ونقدمها مع كوب شاي.
حلوى التمر بالسمسم
تعد حلوى التمر بالسمسم من ألذ وصفات حلويات بالسمسم، كما أنها تتميز بفوائدها الصحية العديدة لجسم الإنسان، ويمكن تحضيرها بالمكونات التالية:
المكونات
- 1/2 كيلو تمر خستاوي.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة طحينية.
- 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
- 2 ملعقة كبيرة بسكويت مطحون.
- ملعقة صغيرة حبة الشمر.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بإذابة الزبدة ونضيف لها التمر ثم نرش السمسم والشمر والطحينية ونقلبها جيدًا.
- بعد ذلك نضيف البسكويت الناعم والهيل ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- في النهاية نقوم بصنع كرات متوسطة الحجم ونضعها في صحن التقديم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل عجينة التارت | تعرف على أسرارها.
حلويات متجر شوكولادي التي تحتوي على السمسم
يوفر متجر شوكولادي شوكولاتة بالسمسم صحية ولذيذة، وإليك تفاصيلها على النحو التالي:
ألواح الشوكولاتة بالسمسم
استمتع بمذاق لذيذ ولا مثيل له عند تجربة ألواح شوكولاتة بالسمسم من متجر شوكولادي، وذلك لأنها تتميز بالتالي:
- خليط مثالي من الشوكولاتة الغنية وقوام السمسم المحمص المقرمش.
- مصنوعة من مكونات عالية الجودة لضمان تجربة مذاق استثنائية.
- تتميز بطابع شرقي أصيل بفضل وجود السمسم.
- يمكن استخدامها كوجبة خفيفة لتناولها في أي وقت.
اطلب الآن بلا تردد بار شوكولاتة بالسمسم من متجر شوكولادي بسعر لا مثيل له، واجعلها رفيقك الأمثل لإرضاء ذوقك في كل لحظة.
وفي الختام نكون وضحنا لكم أفضل 5 وصفات حلويات بالسمسم بالمكونات والخطوات التفصيلية لتتمكن من إعدادها بنفسك بكل سهولة، كما عرضنا لكم أيضًا أفضل شوكولاته بالسمسم والتي يمكنك تجربتها من متجر شوكولاتة بسعر مميز.