المدونة
تعرف على السعرات الحرارية في بذور السمسم
تُعَد بذور السمسم من أقدم المحاصيل الزيتية التي عرفها الإنسان، حيث تتميز هذه البذور الصغيرة بنكهتها الغنية واستخداماتها المتعددة في المطابخ العالمية، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، كما أنها تُستخدم في تحضير العديد من الأطباق، ويُستخرج منها الطحينة وزيت السمسم الذي يُعتبر من الزيوت الصحية والمفيدة، وفي هذا المقال عبر متجر شوكولادي سنتعرف على فوائد السمسم وقيمته الغذائية من بروتينات وفيتامينات ومعادن.
القيم الغذائية لبذور السمسم
ترجع فوائد السمسم العديدة إلى قيمته الغذائية العالية، ويمكن توضيح القيمة الغذائية لكل 100 جرام السمسم على النحو التالي:
- السعرات الحرارية بالسمسم 51.57 سعرة حرارية.
- البروتين 16.9 غرام.
- الدهون 48 غرام.
- الكربوهيدرات 26.04 غرام.
- الألياف 16.9 غرام.
- الكالسيوم 131 ملليغرام.
- الحديد 7.78 ملليغرام.
- المغنيسيوم 346 ملليغرام.
- البوتاسيوم 406 ملليغرام.
- الزنك 7.16 ملليغرام.
- فيتامين ج 0.0 ملليغرام.
- الفسفور 774 ملليغرام.
- الصوديوم 39 ملليغرام.
- ماء 5.0 غرام.
- السكر 0.48 غرام.
شاهد أيضًا: هل يمكن تعويض السكر بالتمر | تعرف على الإجابة.
فوائد استخدام السمسم
بالرغم من الحجم الصغير لبذور السمسم إلا أن فوائده لا تعد ولا تحصى، ويمكن ذكر أهم تلك الفوائد على النحو التالي:
- يقي السمسم من مرض السكري؛ لأنه يحتوي على المغنيسيوم وعدة عناصر غذائية مُفيدة أثبتت فاعليتها في الوقاية من مرض السكري، كما أن استخدامه يُساهم في تحسين مستوى الجلوكوز في البلازما عند مرضى السكري شديدي الحساسية، وإضافًة إلى ذلك أوضحت بعض الدراسات أن زيت السمسم يزيد من فعالية أدوية مرض السكري من النوع الثاني وذلك عندما يتم تناولها معًا.
- يساهم السمسم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم؛ لاحتوائه على اللجنين والفيتوستيرول وحمض الأوليك، وهي مركبات نباتية تعرف بفاعليتها في خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية، وزيادة نسبة الكولستيرول الجيد (HDL).
- استخدام السمسم بانتظام يُقلل من ارتفاع ضغط الدم الذي يُعد من أهم الأسباب التي قد تؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية، وذلك بفضل احتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم واللجنين، وفيتامين E، وبعض مضادات الأكسدة الأخرى، وهي مكونات تقي بشكل كبير من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تُساعد مادة السيسامين والسيسامولين الموجودة في السمسم على مكافحة العدوى، وذلك لأنها مواد تعرف بخواصها المضادة للأكسدة والبكتيريا، حيث تعتبر مضادات الأكسدة مهمة جدًا لصحتك لأنها تحمي الجسم من الأمراض المختلفة، وذلك لأنها تقوم بإبطاء تلف الخلايا، كما أثبتت بعض الدراسات أن النشاط المضاد للبكتيريا في السمسم يقوم بمحاربة عدوى المكورات العنقودية والتهاب الحلق وأيضًا فطريات الجلد الشائعة، ومنها القدم الرياضي.
- تحسن بذور السمسم من صحة الفم، وذلك لأنها تُساهم في إزالة البكتيريا التي تسبب تراكم البلاك على الأسنان، ويتم ذلك عن طريق مضمضة الفم بملعقة كبيرة من زيت السمسم عند الاستيقاظ في الصباح.
- يقي السمسم من الإصابة بالسرطان ويقوم بعلاجه، حيث ركزت الكثير من الدراسات على التأثيرات المضادة للأكسدة والالتهابات الموجودة بمادة السيسامول والسيسامولين في السمسم والتي تقوم بدورها في مكافحة الجذور الحرة في الجسم، وبالتالي تُساهم في منع ظهور بعض أنواع السرطان أو التقليل من شدة تطورها.
- يساعد السمسم في تقليل التوتر والقلق؛ لأنه يحتوي على معادن تساعد في تخفيف التوتر وهما المغنيسيوم والكالسيوم، كما يوجد به أيضًا فيتامينات الثيامين والتريبتوفان المهدئة والتي تحفز إنتاج السيروتونين، الذي يقوم بدوره في تقليل الألم ويساعد أيضًا في تحسين الحالة المزاجية ويجعلك تنام بعمق.
- يحسن السمسم من صحة الجهاز الهضمي، وذلك بفضل محتوى الألياف العالي الموجود والذي يُساعد الأمعاء في عملية الإخراج، كما أنه يُحافظ على صحة ميكروبيوم الأمعاء.
- يضمن لك استخدام السمسم بانتظام الحصول على بشرة صحية، وذلك بفضل وجود محتوى زنك عالي يساعد على إنتاج الكولاجين، وبالتالي يمنح البشرة مرونة مثالية ويُساهم في إصلاح أنسجة الجلد التالفة، كما يمكن أن يقلل من سرطان الجلد عند الانتظام في تناوله.
- يساهم السمسم الأسود في علاج فقر الدم، وذلك لأنه يحتوي على الحديد بشكل خاص، لذا ينصح مرضى فقر الدم بتناوله.
- استخدام السمسم يمنع ظهور التجاعيد، ويقي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة للشمس التي قد تتسبب في إتلاف البشرة.
أفضل حلويات بذور السمسم
يوفر متجر شوكولادي بار شوكولاتة بالسمسم يتميز بمذاق لذيذ وقوم مميز يجعله خيار مثالي لعُشاق الحلويات الصحية الفاخرة، وفيما يلي أهم المميزات:
- الاستمتاع بتجربة فريدة مع بار الشوكولاتة الفاخر المغطى بحبات السمسم المحمص.
- خليط مميز من الطعم الغني للشوكولاتة الناعمة مع القرمشة اللذيذة للسمسم.
- مزيج رائع من النكهات والقوام.
- كل قطعة مصممة بعناية من مواد عالية الجودة لتقدم لك لحظة من الترف والمذاق الاستثنائي.
- غنية بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الموجودة في السمسم.
- خالية من المواد الحافظة والإضافات الصناعية.
- مناسبة للاستخدام في مختلف المناسبات.
- يمكن تقديمها كهدية مميزة لمن تُحب.
- يمكن تناولها كوجبة خفيفة بأي وقت من يومك.
دع حواسك تنغمس في تجربة فاخرة، ةتذوق روعة الشوكولاتة مع لمسة السمسم المحمص، واطلب الآن بار شوكولاته بالسمسم من متجر شوكولادي بسعر لا مثيل له.
أضرار الإفراط في تناول بذور السمسم
بالرغم من الفوائد العديدة للسمسم إلا أن الإفراط في تناوله قد يتسبب في بعض الأضرار، ومن أشهر الآثار الجانبية الضارة التي تترتب على الإفراط في تناول السمسم التالي:
- الحساسية.
- ضيق التنفس وتورم الحلق والفم.
- انسداد الأمعاء.
- حصى الكلى.
إلى هنا نختم معكم مقال اليوم بعد أن وضحنا لكم القيم الغذائية لبذور السمسم وأهم فوائد استخدامه، وأيضًا أضرار الإفراط في استخدامه، كما رشحنا لكم أيضًا تجربة الشوكولاتة بالسمسم من متجر شوكولادي بجودة عالية وسعر مميز.